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ポテチ用ジャガイモ 農水省が生産支援へ

ポテチ用ジャガイモ 農水省が生産支援へ

北海道、台風で加工用が大打撃

農林水産省は、ポテトチップやポテトサラダなどの加工用ジャガイモの生産拡大支援策を2018年度に始める。16年の北海道台風でジャガイモ畑が大きな被害を受け、ポテチやサラダメーカーは必要量確保に追われ調達コスト増で採算が悪化した。省力化機械導入や種イモ増産支援で再発を防ぎ、供給力を高める。現在、年59万トンの加工用ジャガイモ生産量を21年度までに77万トンへ増やす目標だ。

加工用ジャガイモの産地は、9割以上が北海道。長崎県など他県でも栽培しているが「畑の規模が圧倒的に違うため、コストの観点からメーカーは北海道を選ぶ傾向が強かった」(地域作物課)という。ジャガイモは一般野菜と違って種イモから植え付けなければならず、病気イモを見分ける専門能力も必要。病害虫に強い品種を新たに導入する必要もあり、これらのコストの高さが生産量拡大のネックとなっていた。支援策で費用の2分の1以内を補助し、増産につなげ供給不足の解消を図る。

支援策では、生産を省力化できる機械・技術の導入、土壌・土層改良、作業受託組織への作業集積などでかかる費用を補助する。北海道では生産コスト削減のため、収穫と選別作業を分け、広大な畑で一気に収穫してから選別する方法が研究されている。他県でも種イモの自動植え付け機を導入する動きがある。こうした取り組みを支援する。

加工用ジャガイモ増産に必要な種イモも、新規産地育成支援などで供給力アップを図る。イモの病気を防ぐのに有効なテンサイや豆類の輪作整備も支援する。

ポテトチップス用ジャガイモ、今年は… 主産地十勝で収穫スタート

ポテトチップス用ジャガイモ、今年は… 主産地十勝で収穫スタート

ポテトチップスの原料になる早出し用ジャガイモ「ワセシロ」の収穫が士幌町内で始まった。昨年は長雨や台風で畑が被害に遭った農家も多く、昨年以上の収量に期待が高まっている。

 同町中士幌の小林義信さん(81)の畑では、耕作面積32ヘクタールのうちワセシロ1.2ヘクタールを栽培。27日午前7時から家族ら4人が畑に出て、トラクターに引かれた収穫機でイモを掘り出し選別した。収穫は8月5日ごろまで続く見通し。

 昨年は相次ぐ台風による大雨で畑が浸水したという。小林さんの次男利将さん(46)は「今年は春先に季節外れの雪が降ったり、干ばつが続いたりもしたが、昨年に比べると収量は1割ほど増えると見込んでいる」と話していた。

 農水省によると、加工用のジャガイモの収穫量は、道産が全国の8割。中でも十勝は主産地で、収穫量(2015年)の約80万トンは全国の3割に上る。カルビーが使用する国産ジャガイモの約7割が道産で、このうち半分を十勝産が占めている。

 ただ、不作だった昨年の収穫量は全道が1割減、十勝も減収した。菓子業界は原料不足でポテトチップスの販売を相次ぎ休止したことから、十勝をはじめ今年の収穫量が鍵を握りそうだ。
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